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Acheter un commerce en Boulangerie Pâtisserie

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Reprendre une boulangerie, les repères clés

Aujourd’hui 98 % des Français consomment du pain tous les jours. Une habitude bien ancrée qui fait de la boulangerie de quartier ou de zones d’activité périurbaines, un commerce incontournable et souvent chaleureux. Si les dernières années ont vu les produits se diversifier, le réflexe du pain à chaque repas demeure. Les repères clés pour bien évaluer la reprise d’un fonds de commerce en boulangerie pâtisserie.

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